Description et détails

Qualité: Bellota 100% Ibérique (Pur Bellota) (+Info). Jambon Pata Negra Maldonado (Grand Cru de 42 mois), AOC Dehesa de Extremadura. Processus d'élaboration artisanale au service de l'excellence. A remporté de nombreux prix dans les plus prestigieux concours internationaux. Se caractérise par son goût délicieux, légèrement doux et équilibré. D'une texture excellente et un arôme savoureux.

Alimentation: Le Pata Negra Maldonado provient de porcs ibériques de pure race, nourris en liberté avec des glands ("bellotas") et les pâturages propres de La Dehesa. Alimentation contrôlée régulièrement par le Conseil régulateur AOC Dehesa de Extremadura.

élaboration: Production limitée. Élaboration totalement artisanale selon les techniques ancestrales.

Qualité: Le producteur Ibericos Maldonado transmet sa passion pour le pur porc ibérique grâce à un processus artisanal toujours au service de l'excellence. Sans aucun doute, le pata negra Maldonado culmine en qualité.

Habitat: Pâturages et chênaies de Cáceres et Badajoz, Extremadura (Espagne). Avec presque un million d'hectares de pâturages, ces "dehesas" forment dans la péninsule ibérique un écosystème unique, et l'un des mieux conservés d'Europe, un habitat exceptionnel pour l'élaboration du Pata Negra Maldonado.

CADEAU: Cadeau: Saucisson ou Chorizo (à choisir) Ibérique Bellota, morceau de 1,0 Kg. approx., conditionnement sous vide. IMPORTANT: Si vous préférez Chorizo vous pouvez nous envoyer un email en indiquant le changement de Saucisson par Chorizo.

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